2012/2/8 15:12

授权原创博客：珊珊的吾三吾四博客
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无锡骨是一道老少皆宜的江苏菜名菜，其肉松骨酥，外浓内鲜，咸中带甜，异常入味！

做法如下：

1.将买回来的排骨按两指砍开。用姜，盐，酒，醋腌20分钟。

2.在锅里用虾眼水出出水

3.用姜片途匀油锅，把排骨煎香

4.煎到排骨出油了，就可以捞起来了！！

其实把排骨的油都煎出来，一来肉香，其次不会太肥，而且吃起来没有肉腥味。